• 首  页
  • 视  频
  • 图  片
  • 上海科技报
  • 上海市科技传播学会
了解肠道“饮食喜好”,呵护肠道健康
2019年08月29日  作者:新华网   编辑:chunchun   审核:刘纯  版面:B1

  肠道是人体重要的免疫器官和排毒器官。我们日常吃的食物经过肠道时,其中的营养会被充分吸收,转化为对人体有益的物质,因此,肠道对人体健康非常重要。那么,在日常饮食中如何保护肠道健康呢?

  肠道喜欢这些食物,千万不要错过!

  1. 富含膳食纤维的食物 粗粮、蔬菜、坚果这类食物富含膳食纤维,能促进排便,缓解便秘,有助肠道健康。

  2. 富含益生菌的食物 益生菌能维护肠道健康,调节便秘或腹泻,还能间接促进整体健康,例如缓解过敏、提升免疫力等。富含益生菌或能起到类似作用的食物有酸奶或一些发酵食品。

  3. 低聚糖(益生元)类食物 益生元是益生菌的食物,可促进肠道内益生菌增殖,包括低聚果糖、低聚木糖等。洋葱、大蒜等食物富含益生元,能够给肠道益生菌补充养分。

  4. 海藻类食物 裙带菜含有高膳食纤维、高蛋白,且富含矿物质和维生素。海白菜富含镁、钙、碘等微量元素,还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。石花菜的植物胶含量很高,在肠道中能吸水膨润,对缓解便秘很有好处。

  5. 十字花科蔬菜 西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯,能帮助人体清除肠道垃圾。不过,为避免这类蔬菜的营养物质被破坏,建议不要长时间烹饪。

肠道害怕下面这些食物,注意少吃!

  1. 腌制类食品 腌制类食品在其加工过程中会添入大量的盐,因而很容易产生诸如亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐进入人体后,会在一定程度上对肠胃系统产生刺激,影响黏膜组织。

  2. 太咸的食物 吃盐过多,胃肠道内容易形成高渗透压环境,使肠道内水分无法被吸收,从而引起腹泻等肠道问题。

  3. 辛辣类食物 过浓的辣味食物会导致消化道过度充血,带来便秘、咽喉肿痛等问题。

  4. 高脂肪食物 高脂肪食物一方面会刺激消化道收缩,极可能减慢胃排空和加重便秘,也可能加速肠胃蠕动,导致或加重腹泻;另一方面,吃大量高脂肪食物,会减少体内有益菌的数量,导致肠道菌群失调。

  肠道的“饮食喜好”你摸清楚了吗?不过,凡事都应该有度,否则过犹不及,肠道喜欢的食物我们也要控制量,保持饮食结构科学、均衡、合理。

  • 热门话题

智慧城市建设也要“智慧”

智慧城市一词在中国已经发展了将近十年的时间,但就目前的发展现状来看,所谓的“智慧”还处于初级阶段,距离真正的“智慧”还有较长的路要走。以5G和物联网为核心的智慧城市建设,再次成为了行...